DULCE DE LECHE CASERO

DULCE DE LECHE CASERO.

Hoy te traemos una recetas muy fáciles de preparar en casa y con muy pocos ingredientes, que te servirá no solo para untar en panes o galletas, sino que también es un excelente  relleno para bizcochos, tartaletas y milhojas.

INGREDIENTES:
1 litro de leche
350 gr. de Azúcar
1 cdta. de bicarbonato

PREPARACIÓN:

Colocamos la leche y el azúcar a cocinar a temperatura media mientras revolvemos constantemente, después agregamos el bicarbonato. Debemos mantenernos siempre removiendo la mezcla. Esta va tomando un color cada vez mas oscuro  y la mezcla se hará mas espesa hasta que tome un color acaramelado. Es allí donde lo apagaremos. El tiempo aproximado de cocinarlo es de 1 hora.

Dejamos enfriar y listo para degustar.

Si te ha gustado no olvides dejarnos tus comentarios.

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CREMA DE AJO Y CILANTRO

CREMA DE AJO Y CILANTRO
Y hoy variamos un poco la tendencia y te traemos una receta fácil de preparar en casa ideal para esa reunión en casa para acompañar con galletas saladas, pan o casabe.

INGREDIENTES:
1 taza de mayonesa
1 ramita de cilantro
8 dientes de ajo
1/4 cdta. de sal

PREPARACIÓN:
Lavar y secar el cilantro, pelar los dientes de ajo y poner todos los ingredientes en la licuadora. licuar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si te gusta mucho el ajo puedes agregarle mas.
Recuerda dejarnos tu opinión.

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CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA
Hoy es buen día para compartir con ustedes una receta fácil de preparar ideal para rellenar tus bizcochos y postres.

INGREDIENTES
½ Litro de leche
3 Yemas
1 Taza Azúcar
3 Cdas. Harina o maicena
Vainilla al gusto

PREPARACIÓN:

Licuar todos los ingredientes menos la vainilla, llevar al fuego y revolver constantemente hasta que hierva, bajarla y agregar la esencia de vainilla.

Tips: Si eres amante del chocolate puedes agregarle entre 30 gr. (Cacao en Polvo) a los ingredientes que llevas a la licuadora o 50 gr. (chocolate en barra) a la mezcla al bajarla del fuego y tendrás una deliciosa Crema Pastelera de Chocolate.

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QUESILLO DE AUYAMA

QUESILLO DE AUYAMA.

Este postre es un clásico de la dulcería venezolana, junto a su prima la Torta de Auyama. También conocido en otros países como calabaza, un postre muy rico y fácil de preparar, con muchas variantes.

Aquí te dejamos una receta para que la prepares y nos comentes que tal te pareció.

INGREDIENTES:
6 huevos
1 kg de auyama
3 cdas. de maicena
2 tazas de azúcar
2 cdas. de mantequilla
1/2 cdta. de vainilla
1/2 cdta. de sal
1 cdas. de agua (para el caramelo)
1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
1 cda. de canela en polvo
PREPARACIÓN:
Cocina la auyama con la sal hasta que este bien suave, tritúrala y pásala por un colador. Añade los ingredientes y mezcla todo muy bien.
En un molde acaramelado lleva la mezcla al horno a 350 durante 40 minutos. También puedes ponerlo a baño de María por 1 hora y cuarto.
Para el caramelo colocas en el molde donde vas a hacer el quesillo el agua y el azúcar y la pones a cocinar hasta cuando este de color ámbar, allí lo apagas y lo dejas correr por todo el molde, posteriormente agrega la mezcla y lo llevas al horno

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