CHURROS

CHURROS.
#Recetadeldía.

INGREDIENTES:
1/2 Kilo de Harina (sin leudante preferiblemente)
2 cdas. de mantequilla o manteca
1 cucharadita de sal
2 y 1/2 taza de agua
2 huevos
Aceite para freír

PREPARACIÓN:
Se pone al fuego el agua con la mantequilla o manteca y la sal; cuando hierva se le agrega de una sola vez la harina, batiendo hasta que despegue de la paila, luego se le agregan los huevos uno a uno de modo que al desaparecer uno se añade el otro.
Al enfriar la preparación se vacía en una manga con boquilla(*) calada gruesa y en el aceite caliente, se van formando circunferencias del tamaño del sartén en forma del espiral, luego se voltean y cuando están doradas por ambos lados se sacan, se pican con tijera y se espolvorea con azúcar.

(*)Si no tienes boquilla puedes improvisar una con una bolsa gruesa picando con una tijera una esquina del tamaño del grosor que quieres que tengan los churros.

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