PIZZA

RECETAS 

PIZZA

MASA
INGREDIENTES:

2½ cdas de Levadura      

2cdas Aceite

1cda Azucar

2½ tz Agua tibia

1k Harina

1cdta Sal

PREPARACION:

Disolver la levadura. En un bol colocar harina y sal, añadir el aceite y levadura, mezclar bien. Se amasa hasta obtener una pasta blanda y brillante, se pone la masa en un bol engrasado, se tapa y se deja reposar en un lugar tibio por 1½h. Se saca y se amasa por unos minutos, se coloca en molde engrasado y se rellena.

SALSA PARA PIZZA

INGREDIENTES

3cdas Aceite                                                                 ½ cda Salsa inglesa

2 dientes de Ajo picado                                                ½ cda Pimienta triturada

1 Cebolla picada                                                           2/3 Pasta de tomate

1 tallo de Apio España picado fino                                1cdta Sal

½ Pimentón Verde                                                         1cda Albahaca

1k Tomate                                                                      1cda Tomillo

1cda Orégano en hoja

PREPARACIÓN:

En una olla grande calentar el aceite y sofreír las verduras menos los tomates, hasta que se ablanden, agregar, los condimentos, los tomates, la salsa y la pasta de tomate. Bajar el fuego y cocer a fuego lento por 2hrs o hasta que la salsa este muy espesa, revolver ocasionalmente. Dejar enfriar.