GALLETAS CHOCOLATE CHIP

GALLETAS CHOCO CHIP. HISTORIA ¿Quién no tiene un hermoso recuerdo de infancia con una deliciosa galleta choco chips? Esta sencilla receta se ha convertido a través de los años en un postre emblemático de grandes y chicos. Sin embargo, ¿dónde se originó esta maravilla de la repostería? ¿Quién tuvo el ingenio de crearla? Pues bien en las próximas líneas te contaremos de manera resumida un poco de lo recolectado en internet acerca de su origen. Por...

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GALLETAS LENGUA DE GATO

#RECETAS FÁCILESGalletas Lengua de GatosIngredientes:50 grs. de mantequilla50 grs. de manteca100 grs. de nevazúcar2 huevos150 grs. de harinaPreparaciónEn el bol de la batidora colocar la mantequilla, manteca y nevazúcar, batir hasta que este cremosa luego añadir los huevos uno a uno y posteriormente la harina tamizada. Revolver con paleta  hasta que este homogénea, luego se coloca la mezcla en una manga con boquilla lisa y se forma las galletas...

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GOMITAS (GOMINOLAS)

#RECETAS FÁCILES              Ingredientes3 1/2 cdas. de gelatina sin sabor1 y 1/2 taza de azúcar1 taza de agua1/2 taza de gelatina del sabor de tu preferenciaAzúcar para decorarPreparación:Se hidrata la gelatina sin sabor con la taza de agua, llevándola a fuego lento mientras se remueve constantemente con paleta hasta romper el hervor. Luego se agrega la gelatina de sabor y el azúcar.Se deja la gelatina en...

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COLORANTES EN REPOSTERIA

HABLEMOS DE COLORANTES:Hablar de colorantes en la repostería o pastelería a veces puede resultar confuso, ya que en el mercado se encuentra una gran variedad de presentaciones y de marcas que pueden llegar a confundirnos, sin embargo es importante recalcar que sus diversas presentaciones dependen del uso y del material al que se aplique.Aquí explicaremos de forma breve cuales son los más comunes y su uso ideal: COLORANTES EN GEL:  Son...

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RECETAS NOVEDOSAS

   ¿Y quien dijo que los brownies no podían ser saludables?  Hoy te traemos una receta muy novedosa de un postre muy conocido y amado, sobre todo por los seguidores del chocolate, pero esta vez con un ingrediente poco relacionado con la repostería como lo es el Aguacate. Veamos de que setrata.INGREDIENTES:300 gr. de chocolate amargo2 cdas. de aceite de coco1/2 aguacate1/4 de taza de edulcorante3 huevos1 cdta. vainilla1/2 taza de harina1/4...

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TORTA DE LIMÓN

TORTA DE LIMÓN. . #RECETASFACILES . INGREDIENTES: 200 gr. de Azúcar 200 gr. de Yogurt 240 gr. de Harina 3 huevos 1 cda. de polvo de hornear 50 ml de Aceite Ralladura de limón PREPARACIÓN: Batir los huevos con el azúcar, luego agregar el yogurt y seguir batiendo, luego agregar la harina con el polvo de hornear, mezclar bien y por ultimo agregar el aceite y la ralladura de limón. Agregar la mezcla en una tortera engrasada y enharinada y llevar al...

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DULCE DE LECHE CASERO

DULCE DE LECHE CASERO. Hoy te traemos una recetas muy fáciles de preparar en casa y con muy pocos ingredientes, que te servirá no solo para untar en panes o galletas, sino que también es un excelente  relleno para bizcochos, tartaletas y milhojas. INGREDIENTES: 1 litro de leche 350 gr. de Azúcar 1 cdta. de bicarbonato PREPARACIÓN: Colocamos la leche y el azúcar a cocinar a temperatura media mientras revolvemos constantemente, después agregamos...

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CREMA DE AJO Y CILANTRO

CREMA DE AJO Y CILANTRO Y hoy variamos un poco la tendencia y te traemos una receta fácil de preparar en casa ideal para esa reunión en casa para acompañar con galletas saladas, pan o casabe. INGREDIENTES: 1 taza de mayonesa 1 ramita de cilantro 8 dientes de ajo 1/4 cdta. de sal PREPARACIÓN: Lavar y secar el cilantro, pelar los dientes de ajo y poner todos los ingredientes en la licuadora. licuar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados....

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CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA Hoy es buen día para compartir con ustedes una receta fácil de preparar ideal para rellenar tus bizcochos y postres. INGREDIENTES ½ Litro de leche 3 Yemas 1 Taza Azúcar 3 Cdas. Harina o maicena Vainilla al gusto PREPARACIÓN: Licuar todos los ingredientes menos la vainilla, llevar al fuego y revolver constantemente hasta que hierva, bajarla y agregar la esencia de vainilla. Tips: Si eres amante del chocolate puedes agregarle...

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QUESILLO DE AUYAMA

QUESILLO DE AUYAMA. Este postre es un clásico de la dulcería venezolana, junto a su prima la Torta de Auyama. También conocido en otros países como calabaza, un postre muy rico y fácil de preparar, con muchas variantes. Aquí te dejamos una receta para que la prepares y nos comentes que tal te pareció. INGREDIENTES: 6 huevos 1 kg de auyama 3 cdas. de maicena 2 tazas de azúcar 2 cdas. de mantequilla 1/2 cdta. de vainilla 1/2 cdta. de sal 1...

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TORTA FRAISER. ORIGEN

PASTELERÍA Y POSTRES. TORTA FRAISER. Este delicioso postre, es un clásico de la cocina francesa y su nombre hace referencia a su principal ingrediente, la fresa que en francés, es fraise. Este pastel está compuesto principalmente por un bizcocho genovés, con un almíbar a base de cerezas, crema mousseline y la protagonista: las fresas. Originalmente el relleno era una crema de mantequilla pero con el tiempo se fueron realizando variantes a...

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ARROZ CON COCO

" RECETAS DE REPOSTERÍA " ARROZ CON COCO Ingredientes: 1/2 kilo de Arroz 2 Cocos grandes 1/2  Papelón 1 cdta. de Sal Canela en astillas y en polvo 3 y 1/2 tazas de agua Preparación: Se escoge el arroz y se lava muy bien, poniéndolo en un recipiente. Se le añade 3 tazas de agua, la canela es astillas y la sal y se lleva a fuego lento, tapándolo. Cuando el agua este un poco caliente se le agrega el coco; si al secarse el agua al arroz...

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¿QUIÉRES PREPARAR RICAS TORTAS?

Estos sencillos pero efectivos consejos de repostería te ayudaran a que tus tortas sean simplemente deliciosas. Y harán de tus tortas un trabajo mas fácil sin dejar de ser deliciosa. Y es que la repostería no tiene por que ser algo complejo, así que anímate y sigue estos tips. Y no olvides comentarnos como te resultar...

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PIZZA

RECETAS  PIZZA MASA INGREDIENTES: 2½ cdas de Levadura       2cdas Aceite 1cda Azucar 2½ tz Agua tibia 1k Harina 1cdta Sal PREPARACION: Disolver la levadura. En un bol colocar harina y sal, añadir el aceite y levadura, mezclar bien. Se amasa hasta obtener una pasta blanda y brillante, se pone la masa en un bol engrasado, se tapa y se deja reposar en un lugar tibio por 1½h. Se saca y se amasa por unos...

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PAN CAMPESINO

PAN CAMPESINO Ingredientes: 500 gr. de Harina 1 1/2 taza de agua 13 gr. de Levadura 7 gr. de Sal 15 gr.de Azúcar 40 gr. de Mantequilla Preparación: En un bol se coloca el agua, el azúcar y la levadura; se bate con un batidor de mano. En lo que estén bien unidas se le agrega la harina y se amasa, luego se le pone la sal y la manteca y se amasa por 10 minutos; se pone a reposar hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo se divide la masa, se...

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PAN DE QUESO

PAN DE QUESO Ingredientes: 500 gr. de Harina 10 gr. de Sal 25 gr. de Levadura 35 gr. de Azúcar 25 gr. de Mantequilla 50 gr. de Queso blanco Preparación: Hacer una corona con la harina y la sal, poner en el centro la levadura, azúcar y mantequilla, agregar agua hasta  obtener una masa suave, homogénea y que no se pegue de las manos. Amasar bien, formar un rectángulo con masa, dividir en porciones de 40gr y formar los pancitos. Colocarlos...

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TORTA DE CALABACÍN

TORTA DE CALABACIN Ingredientes: 300 gr. de Calabacin rallado 350 gr. de Harina leudante 300 gr. de Azúcar 2 Huevos 100 gr. de Pasas (opcional) 2 cdtas. de Nuez moscada 3/4 Taza de Aceite 1/2 cdta. de Bicarbonato 1 cdta. de Sal Ralladura de Limón Preparación: Se une el calabacin rallado con el azúcar y el aceite y se bate; luego agregar los huevos y la ralladura de limón. A la harina se le coloca la nuez moscada, la sal y el bicarbonato y...

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TORTA DE AUYAMA

TORTA DE AUYAMA Ingredientes: 500 gr. de Auyama 3 huevos 100 gr. de Mantequilla 2 1/2 tazas de Harina 1 taza de Azúcar 1 cdta. de Polvo de Hornear 1/2 taza de Aceite 2 cdas. de Vainilla 1 cda. de Canela 1 pizca de Sal 1/4 de taza de leche condensada Preparación: Hacer un puré con la auyama y se deja enfriar. Añadir en la licuadora los huevos, aceite, leche condensada, vainilla, azúcar y canela, licuar bien. Posteriormente agregar la auyama...

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CUPCAKES DE MANTECADO

CUPCAKES DE MANTECADO Ingredientes: 170g Margarina sin sal 200g Azúcar 4 Huevos (yemas y claras separadas) ½ Cdta. Polvo para hornear 130ml. Leche liquida 1/2 cda. de esencia de Mantecado 230 gr. Harina leudante Preparación: Cremar la mantequilla en la batidora, cuando este bien cremosa agregar la azúcar, luego cuando esta tenga un color más claro se agregan las yemas de una en una integrando bien cada una.   Agregar la cucharada...

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GALLETAS DE AVENA

GALLETAS DE AVENA. " Recetas fáciles de hacer " INGREDIENTES: 2 Tazas de Avena 1 Tazas de Coco 1 Taza de Harina 1 cucharadita de Bicarbonato 1 Taza de Azúcar morena 8 cucharadas de Melao de Papelón 200 gr. de Mantequilla PREPARACIÓN: Unimos la azúcar, avena, harina y coco, agregamos la mantequilla derretida, bicarbonato y el melao. Amasamos y dejamos reposar. Después estiramos sobre papel encerado con rodillo y cortamos con un vaso, las barnizamos...

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GALLETAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE. #Recetadeldía INGREDIENTES: 1 Taza de Mantequilla 1/2 Taza de Azúcar 1 Huevos 3 Tazas de Harina Gotas de chocolate al gusto PREPARACIÓN: Batir la mantequilla y el azúcar hasta tener una mezcla suave, agregar el huevo, incorporar la harina cernida y batir hasta que sea una masa homogénea, luego se coloca en papel film y se lleva al refrigerador por 20 minutos, se le agregan chispas de chocolate, se estira la...

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CHURROS

CHURROS. #Recetadeldía. INGREDIENTES: 1/2 Kilo de Harina (sin leudante preferiblemente) 2 cdas. de mantequilla o manteca 1 cucharadita de sal 2 y 1/2 taza de agua 2 huevos Aceite para freír PREPARACIÓN: Se pone al fuego el agua con la mantequilla o manteca y la sal; cuando hierva se le agrega de una sola vez la harina, batiendo hasta que despegue de la paila, luego se le agregan los huevos uno a uno de modo que al desaparecer uno se añade el...

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TORREJAS

TORREJAS #RecetasTradicionales. Ingredientes: 1/2 Kilo de harina todo uso 100 gr. de Mantequilla o manteca 2 cdas. de azúcar 1/2 cda. de sal 1 huevo 3/4 tazas d agua Preparación: En un bol se ponen todos los ingredientes secos con la margarina y se mezcla bien. Luego incorporamos el huevo y volvemos a amasar, cuando se le sientan grumos colocamos el agua poco a poco (no toda el agua) y se amasa, hasta que estén todos los ingredientes unidos y...

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CARAMELOS

COMO HACER CARAMELOS. Podemos encontrar en la web innumerables recetas que hablan de la preparación de Caramelo casero y sin embargo puedes no estar seguro de como realizarlo. Aunque es una receta muy sencilla a veces genera confusión y dudas en su elaboración. Una de las principales confusiones las genera el que los suspiros (algunas recetas) también llevan un caramelo, que en ocasiones es llamado melado. Ahora bien en esta oportunidad te...

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